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Die Speisekarte einrichten

Diese Anleitung erklärt Schritt für Schritt, wie du deine digitale Speisekarte im Administrationsbereich verwaltest. Der Prozess ist in mehrere Hauptbereiche unterteilt: Kategorien, Pfand-Typen, Produkte und Produktoptionen.

Produkt- und Kategorienverwaltung

1. Seitenaufbau

Die Seite ist in zwei Hauptbereiche unterteilt:

Linke Spalte

  • Hier verwaltest du deine Kategorien.
  • Du kannst neue Kategorien erstellen, bestehende bearbeiten oder löschen.
  • Die Reihenfolge lässt sich mit den Auf- und Ab-Pfeilen anpassen.

Rechte Spalte

  • Sobald du eine Kategorie auswählst, siehst du hier alle Produkte, die zu dieser Kategorie gehören.
  • Du kannst neue Produkte hinzufügen, sie bearbeiten oder löschen.

2. Kategorien verwalten

Erstellen einer neuen Kategorie

  1. Klicke auf den „+ Neu“-Button über der Kategorienliste.
  2. Gib im aufgeklappten Formular den Namen der neuen Kategorie ein.
  3. Klicke auf „Speichern“, um die Kategorie hinzuzufügen.

Bestehende Kategorien bearbeiten

  • Jede Kategorie hat ein Stift-Symbol.
  • Klick darauf, um den Namen direkt zu bearbeiten.
  • Bestätige mit dem Haken (✓) oder brich mit dem Kreuz (×) ab.

Kategorien sortieren

  • Verwende die Pfeil-Buttons (↑ und ↓) neben jeder Kategorie.
  • Die Änderung wird automatisch gespeichert.

Kategorien löschen

  • Klicke auf das Papierkorb-Symbol.
  • ⚠️ Achtung: Alle zugehörigen Produkte werden unwiderruflich gelöscht.
  • Eine Bestätigung schützt dich vor unbeabsichtigtem Löschen.

Pfand verwalten (optional)

Bevor du Produkten ein Pfand zuweisen kannst, musst du die wiederverwendbaren Pfand-Typen zentral anlegen.

1. Zur Pfand-Verwaltung navigieren

  • Klicke auf der Hauptseite "Produkte & Kategorien" oben rechts auf den Link „Pfand verwalten →“.
  • Du gelangst auf eine neue Seite, die ausschließlich für die Verwaltung von Pfand-Typen zuständig ist.

2. Neuen Pfand-Typ anlegen

  1. Gib im Formular "Neuen Pfand-Typ anlegen" eine klare Bezeichnung ein (z.B. "Becherpfand" oder "Flaschenpfand 0,25€").
  2. Gib den entsprechenden Betrag in Euro ein (z.B. 2.00 oder 0.25).
  3. Klicke auf „Speichern“. Der neue Typ erscheint sofort in der Liste darunter.

3. Bestehende Pfand-Typen bearbeiten und löschen

  • In der Liste siehst du alle angelegten Pfand-Typen.
  • Mit dem Stift-Symbol kannst du Bezeichnung und Betrag bearbeiten.
  • Mit dem Papierkorb-Symbol kannst du einen Typ löschen.
  • ⚠️ Achtung: Ein Pfand-Typ kann nur gelöscht werden, wenn er keinem Produkt mehr zugewiesen ist.

3. Produkte verwalten

Erstellen eines neuen Produkts

  1. Wähle eine Kategorie auf der linken Seite aus.
  2. Klicke auf „+ Neues Produkt“ in der rechten Spalte.
  3. Im geöffneten Formular kannst du folgende Felder ausfüllen:
  • Produktbild: Bild hochladen & Vorschau anzeigen
  • Name & Beschreibung: Titel & optionale Beschreibung des Produkts.
  • Preis & MwSt.: Der Bruttopreis des Produkts und der anwendbare Mehrwertsteuersatz.
  • Pfand: Auswahl eines zuvor erstellten Pfand-Typs aus einem Dropdown-Menü.
  • Produktionsstation: Zuordnung zu einem Produktionsbereich (z.B. "Küche" oder "Bar").
  • Allergene: Auswahl der enthaltenen Allergene aus einer Liste.
  • Stückliste / Rezeptur: Lagerartikel & Mengen hinzufügen, die bei einer Bestellung abgebucht werden sollen.
  1. Klicke auf „Produkt speichern“.

Bestehende Produkte bearbeiten

  • Wähle eine Kategorie aus.
  • Klicke auf den Bearbeiten-Button bei einem Produkt.
  • Das Formular erscheint vorausgefüllt.
  • Du kannst alle Felder, das Bild, das zugewiesene Pfand, die Optionen und die Rezeptur ändern.
  • Klicke auf „Speichern“, um Änderungen zu übernehmen.

Produktoptionen zuweisen

  • Bearbeite ein Produkt.
  • Klappe den Abschnitt „Options-Gruppen bearbeiten“ auf.
  • Wähle per Checkbox die passenden Gruppen.
  • Speichere das Produkt, um die Auswahl zu übernehmen.

Produkte löschen

  • Klicke auf den „Löschen“-Button bei einem Produkt.
  • Nach einer Bestätigung wird es dauerhaft entfernt.

Fortgeschritten: Rezept für Lagerverwaltung hinterlegen

Damit der Lagerstand automatisch abgebucht werden kann, musst du dem System sagen, woraus ein Produkt besteht.

Lagerartikel anlegen (falls noch nicht geschehen)

  • Gehe im Menü auf "Lagerverwaltung".
  • Wähle als Station das "Hauptlager".
  • Klicke auf "Neuer Lagerartikel anlegen" und erstelle die Komponenten, die du für dein Rezept brauchst.
    • Beispiel 1: Name Frankfurter (roh), Einheit Stück/Paar
    • Beispiel 2: Name Semmel, Einheit Stück.
    • Beispiel 3: Name Senf (Portion), Einheit Stück.

Rezept einem Produkt zuweisen

  • Gehe zurück zur Seite "Produkte".
  • Klicke bei deinem Produkt "Frankfurter" auf "Bearbeiten".
  • Scrolle im Bearbeiten-Formular zum Abschnitt "Rezept / Komponenten".
  • Wähle aus dem Dropdown nacheinander die Lagerartikel aus, gib die benötigte Menge ein und füge sie hinzu:
    • Frankfurter (roh) -> Menge 1
    • Semmel -> Menge 1
  • Speichere die Änderungen.

Wenn jetzt ein Gast "Frankfurter mit Senf" bestellt, weiß das System, dass es 1 Paar Frankfurter und 1 Semmel vom Lagerstand abbuchen muss.